聯繫我們 登入

清明供品有新意 祖先吃得爽 子孫有福

因有你 2018-03-28 檢舉

清明供品有新意  祖先吃得爽 子孫有福

供品有創意而多樣化,祖先吃得開心,子孫歲歲歲平安!

每逢華人過大日子,都會準備三牲酒禮來祭拜祖先,這是無可厚非的,可是有不少人都對祭拜祖先的供品似懂非懂,有的甚至在清明掃墓時,從大伯公到自己的祖先,都用同樣一隻雞,以邏輯的理論來講,輪到祖先還有得吃嗎?

也有人在過年過節時,來來去去都是那幾道菜肴,白斬雞、燒肉、魚、雜菜等等,千篇一律的,換著是你,每年的生日,家人年年都為你準備一樣的菜式,你還會有期待嗎?

為了能夠讓大家進一步瞭解大日子拜祖先的供品,什麼可以拜什麼又不可以拜?雞和燒肉可以斬件拜嗎?對於一連串似懂非懂的問題,我們趁著清明節的來臨,特地訪問了天地日月觀音壇主神姜太公,讓姜太公一一的為大家解開心中對祖先供品的疑惑。

菜肴勿千篇一律

姜太公被問到這個拜祖先供品的問題時,第一句話就這麼回答:拜祖先的供品可以多樣化呀!為何來來去去就只是那幾樣?

這回輪到記者搞不懂了,要怎樣才算是“多樣化”?姜太公笑笑地說,多樣化就是不要千遍一律。很多人在準備祭拜祖先的菜肴,不外就是白斬雞,其實雞可以有很多的烹調方法,例如炒、蒸、烤、燜、炸等等,都可以煮出一道美味的雞肉料理。

太公說,除了雞的烹調多樣化,其實在葷供品這個部分,也有不少現成的美食,當中就包括了點心系列,如燒賣、蝦餃、叉燒包,還有包點如肉包和大包等,都是可以用來拜祖先的供品。

其實,除了在準備祖先生前愛吃的美食外,也不妨多準備幾樣新的菜肴,熱騰騰美味可口的肉骨茶、芋頭扣肉、客家炸肉、廣西釀豆腐蔔等,這樣一來,拜祖先的菜肴就多樣化了,祖先就會期待下一個節日子孫會準備什麼美食。

如果是點心系列的話,為什麼沒有提到大家愛吃的糯米雞?太公說,糯米雞不可以拿來拜祖先,這除了糯米難消化外,最重要的是糯米的諧音是“攞米”(乞食),意頭不好。

此外,在清明節上山拜祖先,在準備供品方面就要注意了,如果只是準備一隻雞的話,就不可以一隻雞拜到完,可以斬件。但是建議拜全雞,即大伯公、祖先各一隻雞。雞和基的讀音相似,做生意的人有誰不想“基”業永固?

姜太公表示現代人生活忙碌可能無暇準備三牲,也可改用雜飯檔的菜肴來代替。

太公說,話雖如此,但也要視個人的經濟狀況,如果經濟不許可,那麼可以將雞斬件。而其他的供品也無需準備太大分,每樣少許即可,即可用小碟或小碗來盛。

除了祖先的供品,當然也不能漏了後土。太公說,基本上,在拜祖先前要先拜後土,因為後土是祖先的守護神。後土的供品包括水果、糕點及點心。而水果的種類,什麼水果都可以用來拜祖先,除了芭樂。

內容未完結,請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

來源:www.ilifepost.com
文章部分内容來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉
搶先看最新趣文,請贊下面專頁
X
請輸入您的檢舉理由,我們會進行及時處理
請您使用真實的郵箱。如無法和您取得聯繫,我們將無法對您的檢舉進行處理